今天是:
  • 澳门皇家娱乐官网: www.68399.com >> 部门动态 >> 正文

    部门动态

    后勤管理处组织食堂开展无水化厨房及色标管理现场观摩学习活动

    来源: 编辑: www.68399.com :2018-11-07 阅读次数:【字体 |

    为了促进食堂管理人员管理素质及班组服务质量的总体提升,加快“无水化厨房”及“食堂色标管理”的建设步伐,推动皇家赌场68399食堂整体向规范化、标准化方向改革与发展。经过前期探索与实践,2018112日下午,后勤管理处周长春处长、韩志力副处长组织膳食科工作人员及各食堂班组管理人员在风华苑食堂开展现场观摩学习活动。

    在观摩活动中,风华苑食堂班组负责人成顺证经理就生产加工过程中如何做到无水化及平时管理工作中如何实现色标管理作了详细讲解和经验分享。各管理人员对风华苑食堂取得的成果表示赞赏,并就如何根据各自管理的食堂实际来开展“无水化厨房”建设及“色标管理”展开了热烈探讨。在活动中,周长春处长肯定了风华苑食堂在“无水化厨房”和“色标管理”建设过程中进行的改革与创新,肯定了目前阶段取得的成绩,但同时提出了要进一步完善厨房色标管理的要求;韩志力副处长在表示肯定的同时提出了要进一步实行规范化、标准化管理的要求,以促使皇家赌场68399食堂标准化管理更上一个台阶。

    通过此次现场观摩学习,食堂管理人员对 “无水化厨房”建设和 “食堂色标管理”等有了更为直观且深刻的认识,促进了各管理人员间的经验交流,达到了相互学习,共同进步的目的;同时也加深了管理人员对如何把“食堂色标管理”和“无水化厨房”建设相结合并运用到食堂的实际建设与管理工作中来的思考与探索,对推进皇家赌场68399食堂开展标准化管理具有积极意义。

    (文/唐静莉 /唐静莉 审核/韩志力、周长春)

    XML 地图 | Sitemap 地图